Los No favoritos

Como dice mi abuela, si uno no tiene nada bueno que decir, es mejor no decir nada.
Por eso en esta lista, no diré mucho de estos restaurantes que he visitado, pero que definitivamente no quisiera repetir, ya sea por la relación precio-calidad, por el servicio o simplemente por el producto.
Estaré actualizando la lista periódicamente con nuevos lugares que realmente no sean de mi total agrado.
De igual forma, esto es solo mi opinión, combinada con la opinión de quien me haya acompañado.
Si tuviste una buena experiencia en alguno de estos lugares, cuéntame y así todos conoceremos  buenos y deliciosos lugares para comer.

* De la pitri-Mitri Medellin, comida peruana ubicado en Manila.
*Pizza Plaza- Pizzería y comida italiana ubicado en el parque lleras.

Descubriendo la carne al trompo de Karpo

Karpo es un foodtruck que se ubica en diferentes lugares de la ciudad de Medellín.

Imaginen un día caluroso después de varios días de torrenciales lluvias. El sol se posaba gustoso en el cenit cerca del medio día, mientras los de abajo, incluyéndome, nos calcinábamos bajo su esperado y por muchos deseado fulgor.

Yo tenía hambre, no podía negar que quería comer algo rico, rápido y no muy costoso. Sin embargo la idea de la misma hamburguesa de cadena de comida rápida de siempre, no me llamaba tanto la atención y menos los típicos corrientazos ejecutivos que aunque con buena sazón, les faltaba ese poquito de amor extra y les sobraba arroz.

Corrí con la suerte de encontrarme en frente de mi trabajo una pequeña feria con coloridas carpas que ofrecían desde obras de arte en madera, hasta camas para perros pasando por las camisetas estampadas con los atrapasueños de moda.

En una esquina, rodeado de otras ofertas culinarias, se encontraba el foodtruck de Karpo que me había sido recomendado por Doug, un compañero del trabajo quien había quedado fascinado por su “cosa como un burrito”.

Yo debía probarlo, al acercarme fui recibida por Ángela de la forma más amistosa, como si fuéramos amigas de toda la vida, como si nos conociéramos desde hace años y fuéramos casi de la familia. Ella, su hermana Sandra y su hijo Juan son los encargados de hacer de esta carne al trompo una experiencia gastronómica.

Su carta es simple, una tortilla integral con dos posibilidades de relleno. Una de ellas con cebolla, tomate, albahaca, piña, queso y salsa Karpo; la otra con cebolla, tomate, plátano maduro y una salsa especial ranch. Todo acompañado de uno de sus jugos naturales, yo probé el de piña con manzana verde y hierbabuena, siendo lo más refrescante, saludable y delicioso que he probado en mucho tiempo. Las otras opciones incluían guandolo con flor de Jamaica y agua fresca de arroz y coco. 

El Karpo que elegí fue el de piña, debo decir que en un inicio me esperaba algo como un sabor árabe parecido al de un Shawarma, luego al ver el wrap se me ocurrió que tal vez sabía como un burrito con piña, pero al morder, mi sorpresa fue mayor... No se parecía a nada que hubiera comido antes.

El sabor era fresco y saludable sin llegar a ser insípido. La carne tenía trozos jugosos y otros un poco más tostados y crujientes dando una mezcla de intensidad y jugosidad muy placentera al paladar.

Ángela me contaba que lo pensaron como un almuerzo saludable, los carbohidratos de la tortilla, las proteínas de la carne, lo saludable de la ensalada y lo delicioso de todo junto. Y así fue, un delicioso momento en el cual fui una con la carne al trompo de Kapo. Como un pequeño oasis para mí misma en medio del bullicio de la ciudad y el calor del sol abrasador que se paseaba después de días nubosos y lluviosos.

En un principio pensé que quizás era pequeño, que a la media hora tendría hambre de nuevo, pero no fue así. Fue una porción más que suficiente para quedar satisfecha sin la pesadez de algo tan delicioso pero pesado como una bandeja paisa por ejemplo.

Al terminar de comer me sentí energizada, bienvenida, abrazada por la comida y por las personas. Fue un agradable momento que me encantaría repetir lo más pronto posible.

Lugar: Indeterminado, para enterarse de dónde estarán visiten su Instagram @karpomedellin

Volvería: ¡¡SI!! (Con dos signos de exclamación)

Lo recomendaría: ¡¡Sí!! (Acá también)

Instagram: @Karpomedellin

Tel: 3125405696

Email: Karpocolombia@hotmail.com

Nino e Pastino, una aventura con sabor italiano.

Nino e Pastino es un restaurante ubicado en el parque lleras en el poblado cerca de la vía primavera. 

Calle 8A #37 – 20, Medellín  Tel. (4) 312-0045

Esta semana, unos amigos decidieron que querían comer pasta allí, yo nunca había ido pero me pareció una buena idea acompañarlos para conocer la carta y el lugar.

El encuentro fue a las 6 de la tarde para comer, al llegar, el restaurante de inmediato me dio una agradable vibra moderna y relajada.

La música era lounge y tenía un volumen moderado, suficiente para acompañar una buena conversación. Lo primero que noté fue la cómoda distribución, con mesas en una linda terraza para dos y cuatro personas y algunas mesas más grandes al interior, sumando así alrededor de 20 mesas.

Fuimos saludados amablemente por la hostess quien tenía una gran y amable sonrisa mientras nos mostraba las diferentes opciones de mesas, pero al final los demás amigos con quienes nos encontraríamos estaban en las mesas del interior. 

La decoración interna era cálida y simple, tenía una zona amplia en la cual se mostraban vinos y daba la sensación de una cava y realmente daban ganas de beberse uno.

Luego de un momento llegó Stephanie, nuestra mesera quien estaba perfectamente informada de los platos, su contenido, las recomendaciones y conocía tan bien la carta que pudo ayudar con la bebida a uno de nuestros amigos que estaba muy indeciso, tanto que cambió tres veces su pedido, pero ella lo cambió sin problemas sugiriendo opciones más dulces, ácidas, neutras, con y sin frutas.

Todos en la mesa pedimos algo diferente, yo decidí tomar una soda con frutos rojos, romero y endulzado con miel que fue una recomendación de Stephanie, aunque no lo vi en la carta al igual que la bebida de mi amigo el indeciso que fue un nojito, que en resumen es como un mojito sin licor.

Al llegar, fuera de tener una linda presentación en vasos vintage con una jarra que en contenido son casi dos vasos y medio, tenía mucha fruta y aparte una linda tabla con un crimini de setas con cebolla crispy y un pequeño trozo de pollo con miel. Me sorprendió y me pareció delicioso además. El crimini constaba de una pequeña tostada que parecía tener albahaca, especias y ajo con una suave y untuosa crema de setas que al morder se contrastaban con el crujiente de las cebollas.

Eso hizo la espera muy amena mientras la conversación fluía en la mesa.

Solo pasaron 30 minutos antes de que los platos llegaran, visualmente eran deliciosos y desprendían un exquisito aroma.

Mi plato era una “Lucca”, recomendación de Stephanie, este plato constaba de un corte grueso de lomo de cerdo aromatizado con hierbas italianas sobre pasta, que en mi caso fue penne en salsa Toscana y crispies de cebolla, acompañado de una ensalada de lechuga con tomates cherry y pimentón rojo asado que desprendía un exquisito dulzor que además contrastaba también con las cebollas crujientes.

La única forma que tuve para describir mi plato a primera vista era “abundante”, quizás demasiado para mí que además quería probar algún postre. Pero también lucía delicioso y las hojitas de albahaca daban un toque especial, no solo en aroma sino también en sabor.

Lo único no tan positivo que puedo decir de los platos, no solo el mío sino el de todos los de mi mesa, era la falta de salsa. Cuando uno piensa en pastas italianas, piensa no solo en la deliciosa pasta fresca sino también en la salsa. Una salsa que queda en el plato, una salsa para mojar el pan y dejarlo limpio al terminar. Pero no hubo necesidad de eso, ya que aunque había una deliciosa hogaza de pan que parecía recién horneado, no había salsa para mojarlo. El sabor de la poca salsa era maravilloso, se podía sentir la riqueza de las especias, los sabores profundos y salados que daban otra dimensión al plato, pero la ausencia de humedad en ellas dejaba algunas partes de la pasta sin ser bañadas por todo su maravilloso sabor.

Probé la pasta bolognesa de mi amigo Germán y sucedió lo mismo, un sabor exquisito en el ragú de carne y tomates, una pasta tipo spagetti al dente, pero de nuevo, la humedad de la salsa brilló por su ausencia y nos quedó el pan a un lado a la espera de ser remojado.

A pesar de haber quedado completamente llenos, nos decidimos por un postre.

En Nino e Pastino tienen una hermosa carta de postres que vienen por combos o individuales, nos decidimos por uno llamado “Sei”. Este constaba de 4 mini postres listos para llevarlo a uno en un viaje dulce por Italia. 

Lo primero que probamos fue una galleta recién horneada, rellena de chocolate y arequipe con una hermosa bola de gelato de fresa que se derretía con rapidez contra la galleta caliente invitando a hundirse de una vez en su increíble sabor. Los cinco, concordamos en que era delicioso. Lo segundo fue un helado que a primera vista parecía ser de vainilla, pero al hundir la cuchara en él, se encontraban pequeños trozos crujientes que dejaban un exquisito sabor a chocolate blanco. Lo siguiente que probamos fue el Marrone, personalmente no fue mi favorito. Era una pequeña torta con sabor a chocolate especiado pero no fue nada que llamara nuestra atención, al igual que el fondente de chocolate, cuyo sabor no fue nada especial. Los votos fueron todos por el helado de chocolate blanco y la maravillosa galleta recién horneada.

Al terminar la cena estábamos más que satisfechos, no podíamos comer absolutamente nada más pero Stephanie regresó con una agradable sorpresa, un juego de cartas y suerte en el cual una persona de la mesa tendría una carta ganadora que le daría sus platos gratis.

Para mi sorpresa, fui yo la feliz ganadora de tan delicioso premio y mi cena corrió por cuenta de la casa.

Salí de allí con una gran sonrisa en los labios, fue una gran experiencia que ciertamente quisiera repetir pronto.

Les invito a que lo experimenten también y me cuenten cómo les ha parecido su visita a Nino e Pastino, me encantaría saber qué probaron y cómo les fue.

Por ahora les dejo un beso de todos los sabores y pronto me lanzaré de cabeza a la aventura de la gastronomía.

Por todo el mes de septiembre pueden ustedes también ser los felices ganadores de su parte en la comida. Por cada mesa de 4 personas que vayan entre las 12M y 3 PM, podrán jugar a las cartas de la suerte y tener su parte del almuerzo gratis para celebrar el mes del amor y la amistad.

Ubicación:  Calle 8A #37 – 20, Medellín  
Fácil acceso: Si
Parqueadero: No, pero hay espacio de parqueo en la calle.
Volvería: Si
Lo recomendaría: SI!!!
Tel: (4) 312-0045

https://www.facebook.com/ninoepastino

Mi Aventura Gastronómica

Toda la vida he amado la escritura. 
Contar historias, compartir anécdotas y hasta escribir canciones, se convirtió en mi forma de comprender el mundo, de moldearlo y hacerlo mío.

Por otro lado, comer y cocinar son de los mayores placeres que he podido encontrar.

No soy chef ni me acerco a ello, ni siquiera quiero ser una por ahora, pero la cocina y el hecho de transformar los ingredientes en deliciosos platos, es la forma de alquimia que aún perdura y que transmite emociones, sentimientos, placeres y a veces hasta displaceres.

Hace poco, me encontraba leyendo blogs de reseñas de comida, me parecían hermosas palabras que se unían en una deliciosa cornucopia que me hacía agua la boca. 
Sin embargo al probar los platos descritos, me parecía que las palabras rimbombantes adornaban demasiado la realidad de lo que eran las comidas que se ofrecían ante mí.

Por ello decidí embarcarme en mi propia aventura gastronómica.

Con la ayuda de mis amigos y mi familia, visitaré restaurantes evaluando desde la ubicación y decoración, hasta la calidad de los productos y el servicio, sin perder de vista ni un solo momento, los platos que se presenten ante mí.

Esta es una invitación a no conformarse y aventurarse a conocer el mundo.

Mis opiniones son solo eso, opiniones, así que una vez me lean, también les invito a que vayan a esos restaurantes y prueben ustedes por sus propios medios lo que allí se ofrece para luego compartir conmigo este delicioso viaje por la gastronomía.

La idea no es destrozar los restaurantes con palabras ni tampoco halagarlos sin sentido, la idea es acercarse a las realidades de los platos, a probarlos, sentirlos, olerlos y mirarlos. A sentirse cómodo en el restaurante, a sentir que te dan la bienvenida y que te esperan como en casa. 
Cuando pagas un plato, no estás pagando solamente por la comida que está sobre la mesa, estás pagando por la experiencia que te ofrece ese restaurante y eso es lo que quiero experimentar cuando me sumerja en mi viaje.

Les invito también a que me recomienden lugares, que me cuenten cuáles son sus lugares favoritos, sus platos predilectos y aquello que hace que su corazón lata desbocado cuando el mesero se acerca con el plato en la mano hacia su mesa. Yo trataré de visitar esos lugares y les contaré lo que pensé de ellos.

Les doy ahora la bienvenida a mi aventura gastronómica y espero que me acompañen en este camino lleno de aromas, colores, sabores, sonidos y experiencias.